國際咖啡師/調酒師

國際咖啡師

更上一層樓與國際接軌

  1. 英國城市專業學會 City & Guilds 創辦於1878年在國際上有140多年歷史.可說是台灣咖啡師的鼻祖.國際咖啡師證照(International & Award in Barista Skills)為全球最大國際職業證照,全世界最多人使用的證照,每年考試達180萬人次,在100多個國家使用認證。取得其國際資格即具備「職業資格」與「工作實力」雙重保證。2009年更取得歐盟國際職能標準認證。
  2. 「一證在手永久性證照,台灣與國際皆通用」:
    1. 全球認可的國際咖啡師專業證照――台灣、中國、香港、新加坡、美國、英國、法國、澳洲……100多個國家適用,可做為國外就業及海外技術移民之專業證照。
    2.「國際咖啡師」與「國際調酒師」是台灣唯一的永久性證照,教育部認證代號7798。除了本身具備的專業技能,也需要證照來加以肯定!如此一來,不僅能在升學或推甄上加分,更能順利創業或就業,為自己開創一個美好的未來。

 

課程大綱

  1. 操作 Espresso、專業沖泡咖啡、茶飲的技巧。
    授課內容:
    ●咖啡杯測/風味輪
    ●濃縮咖啡(espresso)
    ●卡布奇諾(cappuccino)
    ●拿鐵/咖啡(latte coffee)
    ●手沖咖啡(pour-over)
    ●茶 (Tea)
    ●熱巧克力奶泡(hot chocolate)
    ●水果雪泥果汁(smoothies)
    ●台風穩健、成品解說、口才流利。

 

  上課花絮






國際調酒師

  1. 調酒專業課程(六大基酒、烈酒)、香甜酒介紹、酒吧準備和提供服務。
  2. 海角樂園、螺絲起子、琴通寧、自由古巴、馬頸、龍舌蘭日出、湯姆可林、馬丁尼吉普森、曼哈頓、羅伯羅伊、戴吉利、 瑪格麗特、側車、大都會柯夢波丹、白色佳人、激情海岸、摩西多、自創雞尾酒,裝飾物.....
  3. 模擬實務考試抽題:4 杯雞尾酒、1 杯自創酒

 

考生資格

年滿18歲以上即可報考。

 

上課花絮